名酒價值在于對質量的堅守

2018年12月1日第23期        作者:梁金輝 古井集團黨委書記、董事長        2018-12-03       

美酒精神,即釀好每一滴酒、賣好每一瓶酒,爲消費者提供更多、更好、更高品質的美酒。

名酒之名,不在排名,名酒之名,在乎其名。回首來路,不忘初心,名酒企業要用更高質量的美酒來滿足人民群衆的美好生活需要,獲得衆多口碑,這才是名酒的價值所在。

第一、堅持“做真人,釀美酒,善其身,濟天下”的核心價值觀。做真人,誠實守信,按規律辦事、按科學辦事,這是立身之本。釀美酒,精益求精,崇尚工匠精神、追求極致主義,這是從業之道。善其身,正己安人,嚴守法度、心存敬畏,這是基本操守。濟天下,立德揚善,大愛無疆、情懷天下,這是崇高追求。

第二、堅持傳承美酒精神即聶廣榮精神。古井頒布“聶廣榮精神”,把它作爲古井的美酒精神。傳承聶廣榮精神,就是學習和繼承獨具古井特色的美酒精神,即釀好每一滴酒、賣好每一瓶酒,爲消費者提供更多、更好、更高品質的美酒。

第三、堅守質量管理。“向生産要質量,向質量要口感,向口感要風格,向風格要不同”,是古井貢酒的生産理念。古井借鑒行業和國際制造業的先進管理方法,整合現有資源,提出了獨具古井屬性的“135 精益質量”管理模式,自上而下縱深推進質量管理,確保企業經營業績的提升和戰略目標的實現。

第四、堅持發掘白酒的健康屬性。“酒爲百藥之長”,《黃帝內經》《本草綱目》等醫學著作均記載了酒的藥用價值。現代科學證明白酒富含健康因子,有益人體健康的物質有100多種。爲進一步發掘白酒健康價值,中國酒業協會、北京工商大學與古井貢酒首倡建立“中國白酒健康研究院”,致力發掘研究中國白酒的健康屬性和文明飲酒之風,爲白酒行業發展創造有利條件。

第五、名酒的未來。面對未來酒業的發展,名酒企業要抓住白酒行業競合發展的新機遇。從深度調整一路走來,白酒行業基本達成了競合的共識。企業之間,共求合作機會,共享市場資源,共謀發展之道。

名酒企業要主動創新,以新技術推動釀造生産朝著自動化、信息化、智能化發展;要加大科研力度,以科學的方法講清中國白酒的健康內涵、人文故事;要加強合作,反對不正當競爭,做淨化、優化、美化白酒各類生態的模範!白酒是能夠完美體現中國傳統文化的魅力與精髓的文化載體。我們認同並尊崇中國優秀傳統文化思想,樹立中國白酒的文化自信,以此來指導白酒行業的長期持續發展,弘揚文化價值。開放的中國,共贏的世界。白酒要提前做好准備,開先鋒、打頭陣。

(根據梁金輝11 月16 日在“世界名酒價值論壇”上的發言整理)