會稽山:振興黃酒,樹起高端大旗

2017年9月16日第21期        作者:文/劉會豹 編/楊靜        2017-09-18       

   黃酒本爲中國最古老的酒種,近年來卻因各種原因發展緩慢,主要消費區域集中在江浙以及福建、廣東、江西一帶。

   會稽山黃酒作爲始創于 1743 年的曆史名酒,對于振興黃酒具有高度的責任感和使命感。8 月底,會稽山紹興股份有限公司舉辦的“攜手‘心’紀元——傳統産業轉型升級發展論壇暨會稽山 2017 新品發布”會,會議邀請政府部門、行業領袖、業內精英們一起把酒論道,探討傳統産業轉型升級發展,共襄黃酒産業振興大計,持續推動中國黃酒産業不斷前行。

攜手“心”紀元,匠心釀好酒

   在傳統産業轉型升級發展論壇上,與會領導、學者、專家以新思維暢談黃酒與産業、黃酒與文化、黃酒與互聯網等高度融合的新謀略,讓人對黃酒的未來發展耳目一新;而會稽山 2017新品發布共推出了五款精釀細作的黃酒新品,這幾款産品定位高端,突出傳統中國文化,可謂黃酒高端典範。

   本次論壇活動主題爲攜手“心”紀元,具有三層含義:第一,廠家與經銷商心連心,與消費者心貼心;第二會稽山釀酒用心、服務貼心、匠心品質、誠心社會的企業精神;第三,新機遇、新市場、新空間、新業態、新起點、新産品,將爲會稽山的發展創造新的空間。

   在本次論壇上,百年會稽山以新品發布爲切入點,使越來越多的人看到了紹興黃酒企業在産業提升和産品聚焦等方面的努力,以及他們在高端黃酒領域領跑的決心與自信。

砥砺前行,五大行動做強黃酒

   回顧近幾年,會稽山勵精圖治,努力向更高的目標挑戰,圍繞目標主要做了以下幾件事:

借力資本市場,不斷做強黃酒事業。

   2014 年 8 月 25 日,會稽山敲響了上海證券交易所的“開市”鑼鼓,作爲黃酒業的第三家上市公司登陸 A 股主板市場。會稽山股票成功上市後,公司又借力資本市場,聚焦發展重心,積極啓動第一期員工持股計劃,公司股票成功定向增發,將唐宋、烏氈帽酒業 100% 股權納入麾下,收購了塔牌部分股權,企業核心競爭力得到有效提升,主業發展更爲強勁,資源配置更爲合理,産能優勢更爲明顯。

創新蛻變,引領黃酒行業發展。

   作爲中國黃酒行業之領軍品牌,會稽山承千年釀酒技藝之精髓,依托信息化和科技之力,用現代工具演繹傳統工藝,機器換人,著力探索黃酒釀造自動化、信息化、智能化、工業化可持續發展之路,全面提升黃酒品質。曆經三個世紀,會稽山,經曆了一次次創新發展的蛻變和曆練,以優良的品質立市,從紹興輻射全國,成爲黃酒行業的龍頭企業之一。

   從傳統的“老字號”到現代“上市公司”,從“手工作坊”到“智能釀造”,從“大衆産品”到“G20 國宴用酒”,如今,年産 10 萬千升的黃酒自動化釀造生産線項目已建成投産,年産 10 萬噸黃酒包裝物流自動化項目正在有計劃、有步驟、有重點地循序推進,企業實現了“傳統工藝、現代工具、智能控制”的釀酒新業態,真正實現從釀酒到灌裝的全程自動化、信息化和智能化,成爲國家工信部清潔生産示範企業和浙江省“兩化”融合的重點項目。

産品不斷推陳出新,滿足市場需求。

   爲順應黃酒消費趨勢,會稽山著力恪守“承、純、精”技藝精髓,實施聚集策略,優化産品結構,加大酒體、工藝、口感等課題研究,量身打造了“匠心之作”、 “G20”、 “蘭亭”等“文化系列”新品,鞏固和加強會稽山品牌競爭力,續寫了百年品牌傳奇的一脈沉香。

積極拓展市場,引領紹興黃酒從賣黃酒到賣文化轉變。

   好酒也須勤吆喝。近年來,會稽山以“消費升級”爲導向,以純正的紹興黃酒爲傳播核心,廣泛宣傳黃酒健康養生文化。企業激情體育賽事,試水“電商”,推行網絡營銷,叱咤展會和研討會,精心組織“吃大閘蟹、喝會稽山”、 “以愛爲酒、用心封壇”等營銷活動,開創黃酒個性化定制渠道,從情感上拉近與消費者的距離,使“會稽山紹興酒”深入消費者的生活與社交空間,引領紹興黃酒從賣黃酒到賣文化的轉變。

借力黃酒小鎮建設,大力推進黃酒文化遊、工業遊項目。

   當前,會稽山以“文化營銷”爲紐帶,借力黃酒小鎮建設,大力發展黃酒文化遊、工業遊,吸引數以萬計消費者前來參觀旅遊,培育黃酒消費,切實增強産業集聚效應,著力打造産業、旅遊、文化三位一體,生産、生活、生態三生融合,魅力獨具的曆史經典小鎮,助推紹興實現大紹興、大黃酒、大文化、大旅遊目標之步伐。

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   作爲《黃酒》、 《紹興酒》國家標准的主要起草者和執行者,多年來,百年會稽山以向消費者奉獻綠色、健康、安全飲品爲己任,先後通過 ISO9001、ISO14001、HACCP、QS、GMP、CMS 等相關體系認證,産品集“中國名牌”、 “中華老字號”、 “綠色食品”、 “國家首批地理標志(原産地域)保護産品”等多項國家級殊榮于一身,被海內外客戶譽爲“東方名酒之冠”。

   此次推出了五款高端黃酒,在引領黃酒高端消費以及占領高端市場,這將是一次重要的動作。